刘浩然/文 吴涛、刘浩然/图
“民以食为天，食以安为先。”近年来重大食品安全问题不断被曝光，食品安全状况已成为人们关注的焦点。为及时控制、有效预防、积极应对食物中毒事故的发生，进一步提高乡村食品安全突发事件的处置能力，为基层群众的饮食安全保驾护航，7月8日10时，化学化工学院H（氢）心之光志愿者服务团前往重庆市涪陵区马鞍街道双河口社区开展了以“食品安全筑基石，预防中毒护安康”为主题的食品安全与预防食物中毒课堂。
健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。课堂伊始，志愿者从“全国《食品卫生法》宣传周”、“食品安全卫生五大要点”、“食品安全卫生四大杀手”、“预防食物中毒”和“食品卫生安全7要素”五个方面详细阐述了食品安全的重要性，强调预防食物中毒的必要性。志愿者结合图示文解、科普视频和自身经历为小朋友普及食品安全知识，教导他们食物要保持洁净、生熟要分开、烹饪食物到十分熟和使用安全的水和原材料等正确做法。随后，志愿者通过有奖问答、食品快问快答等小游戏进一步加强小朋友们对食品安全的正确认识，提升他们营养安全健康认知水平，增强食物安全意识。最后，志愿者要求小朋友们熟记“食品安全卫生四大杀手”、“预防食物中毒八要”和“预防食物中毒六不要”，同时，提醒他们要养成良好的用餐习惯，树立科学健康的理念，不受垃圾食品的诱惑和伤害，茁壮成长。
食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，切实保障好食品安全也是全社会的共同期待。长江师范学院化学化工学院H（氢）心之光志愿者服务团成员大力科普食品安全知识，在服务奉献中彰显责任担当，用实际行动践行奉献精神。
初审：赵艳杰
复审：曹团武
终审：石文兵
